루이 파스퇴르1 루이 파스퇴르의 과학적 발견 루이 파스퇴르(1822~1895)는 프랑스의 화학자, 미생물학자이다. 그는 미생물의 역할을 밝히고, 백신을 개발한 것으로 유명하다. 파스퇴르의 과학적 발견은 의학과 공중 보건에 큰 영향을 미쳤다. 발효와 미생물 파스퇴르의 초기 연구는 발효에 관한 것이었다. 당시에는 발효가 화학 반응이라고 생각했지만, 파스퇴르는 발효가 미생물의 작용에 의한 것이라고 주장했다. 그는 포도주와 맥주가 발효되는 과정을 연구하여, 발효가 미생물인 효모에 의해 일어난다는 것을 보였다. 파스퇴르는 또한 우유와 식초가 발효되는 과정을 연구하여, 발효가 미생물인 박테리아에 의해 일어난다는 것을 보였다. 그는 우유를 가열하면 박테리아가 죽고 우유가 상하지 않는다는 것을 발견했다. 이것이 바로 파스퇴르 살균법이다. 질병과 미생물 파스퇴르는.. 2024. 2. 6. 이전 1 다음